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张家界首家土家摔碗酒特色餐饮店“老庄炖一锅”开门纳客
发布时间：2016-05-26 18:13:02 来源：华声在线张家界站 作者：洪志
首家土家摔碗酒特色餐饮店“老庄炖一锅”开门纳客
土家摔碗酒特色餐饮店“老庄炖一锅”创始人庄昌军
市工商联副主席、市中小企业商会会长罗万琼上台致辞
首家土家摔碗酒特色餐饮店“老庄炖一锅”开门纳客
华声在线5月26日（洪志）5月26日，张家界市首家土家摔碗酒特色餐饮店——老庄炖一锅正式开门纳客！
土家人淳朴热情，自古好饮酒，有着“大口逮肉、大碗逮酒”的民俗，有事必有酒、无酒不成席，世代传承着“家家会酿酒、敬老先敬酒、请客必有酒”的生活习性。土家摔碗酒历史更是悠久，常以摔酒碗的方式表达土家族人的耿直、豪迈的气质。
老庄炖一锅土家摔碗酒餐饮店坐落在风景秀丽的张家界澧水河畔，投资一百多万元，营业面积350平方米，能同时容纳200多人就餐。老板庄昌军，一个四十来岁的土家汉子，有着25年的从厨经验，视菜品为人品，多年来致力于本地土菜的研究，挖掘最纯正的土家菜，不断创新土家菜菜式。店内土家风韵装修，瓦片屋檐，彰显土家建筑特色。
