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找寻儿时美好记忆——秦大妈·大牌档今日开业
发布时间:2015-11-10 21:46:25  来源:华声在线张家界站  作者:向珊珊 向韬   
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开业当天人流如织


今天是秦大妈·大排档正式开业的日子,美貌与智慧兼具的宋氏小妹,金绒


桑植民歌王谢静也前来捧场


小的时候我都没见过这种爆米花儿的什物,秦大妈大排档里头,却尽收罗了好多70、80年代的“古董”


秦大妈&儿时的味道


最最开胃最最让人看了忍不住咽口水的凉菜,话梅萝卜皮


进门便是满地的瓜果,像极了小时候家里丰收的喜悦气氛。客人们抽奖,或现金券,或花生、板栗、花生、柚子,皆是图个喜庆。


店里的厨子、服务员,甚至来宾脖子上都戴着红领巾,一下子穿越到80、90年代


照片顶部有辆很古老的单车,你有没坐过?小时候的我被外公骑这种车送去上学,脚不小绞进车轱辘里去,疼得我哭了好久。


到处都是前来捧场的人,有些是新顾客,有些就是老朋友了


绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无。今天想写一点不那么露骨的商业软文。夜渐深,风更冷,借着微醺的酒意,聊些风花雪月的故事。不过,我这里没有,只有一些儿时的情怀。恰好时节将将入冬,在外漂泊的游子,想必心底里被养家糊口的奔波苦苦压抑的思念,正在蠢蠢欲动,冬季总是团圆与温暖的。夜晚,允许你卸下坚强,窝在沙发里做个要人陪的孩子。


我从前看过一篇文章,文里的外婆做得一手好糯米沙糖,爷爷会团青菜丸子,妈妈满手香甜的豆沫滋味。那位作者说,所有美食带来的嗅觉和味蕾从来都与温柔的爱意难解难分。小时候我爱吃妈妈做的芹菜香干,放了学就牵着妈妈的手穿梭在菜农的各个菜担子前,嗅芹菜的香味。那是跟妈妈每天相处最愉快最长的时刻。


后来,我长大了,读大学去了离家很远的地方,一年上头吃不到几顿妈妈的饭菜。每年冬天,便是我最期待的季节,不是因为妈妈做的饭菜可口无与伦比,只是因为有童年熟悉的味道,还有饭桌上妈妈的唠叨。看着厨房灶台上摆满油、盐、醋、生抽、姜蒜、葱花……瓶瓶罐罐、小碗小碟什么的,心里才踏实,生活才开始真正变得活色生香。妈妈在厨房里,来回穿梭,一会儿洗菜切菜,一会儿锅里颠炒,水龙头哗啦啦响,锅里噼里啪啦闹,幼时不觉这样画面的可爱动听,现在却是越发迷恋,在外飞得更高更远,都想回家静静尝一口妈妈亲手做的饭菜,这是一种情怀,名字叫做家。


我现在有了自己的朋友,有了自己的事业,每天疲于奔命,虽离家不远,可也吃不上几顿妈妈做的饭,来了三两好友,路边小摊,烤鱼烤肉吃得不亦乐乎。同龄人有同龄人的吃法,但也不是随便将就,自是要寻那好的,味美物鲜是充分条件,舒适怡然的精神享受是必要条件。


我在秦大妈吃过太多次饭,聚餐、应酬,从秦大妈一店吃到今天开业的秦大妈?大排档,几乎每次都有惊喜。饭菜可口美味不是虚言,一碗普通的锅巴粥就能让你吃尽人生百味——繁华落尽终归平淡。吃秦大妈的饭菜,似在品他们的过往,从妈妈的柴火灶、小门小店,到现在的初具规模,别人看来是风光满面,其实这一路走来,风吹雨打,只有秦大妈的创始人心里明白。幸运的是,这么久了,还是原来的味道,妈妈的味道。


最后,引用一段别人的话,“在这个平淡静默的人间,深情不是愿意为你生为你死,而是,愿意和你一起吃无数顿饭,愿意在日复一日、一日三餐里为你添副碗筷。”这个倾尽全力为你做顿饭的人,我们都拥有,是你的妈妈,或爸爸,他们一定很爱你,而我或许比你们更幸运,我还有秦大妈大排档。 ^_^


■文/向珊珊 图/向韬


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