湖南日报·华声在线张家界频道记者 上官智慧

冬日的高山，寒意逼人、冷风浸骨。

1月4日，张家界市桑植县人潮溪镇双狮村。在低温的徘徊下，远山开始泛白，马路两旁仍有不少未融化的冰雪。

“这辣子，我是越看越奈斯（好），越闻越香啊！”村民邓美绒起床的第一件事便是照料她的“宝贝”——5000多斤干辣椒。别看她娇小的身材，但做起活来，甚是精干。戴着一双破旧的手套，穿着一件套头衣，邓美绒在储藏室里娴熟地翻着干辣椒，她的目的是把一些“次品”淘汰掉。

邓美绒介绍，这是她和丈夫一年的血汗。“然而，这一个个色香味俱全的干辣椒，却因种种原因滞销，太令人心痛了！”言辞中，邓美绒有些失落。

2021年初，原本种烟大户的邓美绒放弃了“老本行”，决心试试辣椒种植，加之有厂家承诺收购，她便一心扎进自己的“红火”事业。于是，80多亩地里长满了一株株红的、绿的辣椒，在邓美绒的精心呵护下，辣椒的品质相当不错。

当年8月，正值辣椒丰收期，邓美绒开心地收获了8万多斤辣椒，其中4万斤被当初作出承诺的买家买走了，而余下的辣椒，买家无论如何都不买。

当时，天气炎热，加之一场突如其来的疫情，邓美绒根本无法出门推销，看着家里近4万斤辣椒就要烂掉时，她并未与买家“计较”，相反，凭借自己的本事儿，她将这些辣椒烘干变成了干辣椒。

于是，在邓美绒每日的照料下，家里的4万斤鲜辣椒在去年11月底，全部变身为个头大小一致、色泽亮丽、香气逼人的干辣椒。

推开储藏室的木门，辣香味扑鼻而来，一盘盘红彤彤的干辣椒密密麻麻地躺在竹制的容器里，一屉一屉地排满了整个储藏室。

为了丰富品种，她还按照传统的方法制作了一些辣椒酱，其味酸辣可口。

“跟其他辣椒相比，这里的辣椒有什么特殊性吗？”

原本有些愁容的邓美绒，脸上渐渐地绽放了笑脸。人潮溪双狮村是典型的喀斯特地貌，森林覆盖率高，海拔高达800米，常年被云雾笼罩。在此地种植的辣椒，不仅脆、嫩、辣度适中，而且口感非常好，“这里的辣椒和萝卜一样出名，很作数的！”邓美绒笑道。

临近中午，邓美绒用高山上的美食做了一顿可口的饭菜。这不，由干辣椒炖高山腊肉就成功“出圈”，赢得了在场所有人的点赞。

然而，如何销售却成了邓美绒新的问题。

为此，记者呼吁——

临近年关，家家户户都在备年货，辣椒似乎成为年货中最不起眼的东西，但恰恰又是年货中必不可少的东西。在此，您可以尽自己的能力帮助这位老实的农民，或购买干红辣椒，或青干辣椒，亦或是酸甜酸甜的辣椒酱。因为，这不仅是她一年的心血，更是她对美好生活的向往。

购买电话：173-4266-8336

购买微信名片：