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台湾“馊水油”愈演愈烈 康师傅承认使用馊水油作原料
发布时间：2014-10-07 10:49:10 来源：新华网
康师傅9月14日下午发布公告，确认该公司产品使用了馊水油作为原料的劣质猪油。
公告称，强调“在台涉及使用供货商劣质猪油制造的康师傅品牌‘精炖葱烧排骨汤面’产品，系由集团授权台湾味全使用本集团的康师傅商标在台湾制造及销售”，与内地销售的产品在原料、取材上均有不同，因此内地产品并不存在食品安全隐患。
尽管康师傅的一纸公告将责任撇给味全，但却暴露自己“品牌授权使用”产生的问题，同时作为品牌持有方，虽然无生产责任，却依然难逃监管责任，未来很长一段时间内，康师傅都将为自己品牌授权带来的恶果买单。
地沟油做酱料包
据悉，此次被曝的康师傅问题产品为康师傅精炖葱烧排骨汤面。根据台湾味全总经理张教华的介绍，葱烧排骨汤面酱包的猪肉抽出物供应商为利豪公司，利豪的上游供应商是晨为企业，晨为的原料用了强冠生产的“精制猪油”，目前该产品在台湾已经被要求下架并接受退货。
记者在走访北京市个别超市时并未发现相似产品，而一号店、淘宝网等电商平台上，多家店铺出售相关产品，该产品名为康师傅葱烧排骨面，包装与台湾的问题产品一样，有袋装和碗装两种。其中一些淘宝店铺客服向北京商报记者介绍，内地的葱烧排骨面是在本地生产、销售的，和“问题油”并无关系，因此也没有下架或者退货的打算。
而一些经营台湾食品代购的淘宝店铺还在销售台湾版的葱烧排骨面，截至北京商报记者发稿前还未下架产品。
问题产品系味全生产
作为占据内地市场近半方便面市场的龙头企业，康师傅的酱料包出现食品安全隐患，引起了众多消费者的关注。台湾地区销售的葱烧排骨面与内地的产品有何不同？问题产品是否已流入内地？康师傅又如何进行退货和赔偿？
针对上述问题北京商报记者联系了康师傅在京相关媒体负责人，其在回应中称，康师傅品牌“精炖葱烧排骨汤面”是康师傅授权台湾味全使用康师傅商标在台湾制造及销售的产品，并不涉及内地市场，依据台湾味全的反馈，问题产品已经依照相关规定完成了预防性下架封存，等候进一步检验。康师傅进而解释，在内地销售的产品系本地生产，因此不存在安全隐患。
康师傅也在日前发布紧急公告，同样表达了上述态度。
对于问题产品是否流入内地市场，除葱烧排骨面外的其他产品是否也同样使用过强冠生产的“精制猪油”等问题，上述相关负责人称：“康师傅在台湾的产品均由味全生产，不止葱烧排骨面这一种口味，目前也并不能完全确定味全生产的葱烧排骨面出现了食品安全问题，只是味全在上游供应商名单中发现了强冠，因此出于预防提前下架了该产品，其他口味产品中还未发现此类问题。”
品牌授权危机
事实上，方便面的调料包因为被多次检出含有铅、铜、汞等重金属以及头发、螺丝钉等杂物而饱受公众质疑，而在此次台湾地沟油风暴中，作为行业老大的康师傅在其大本营出现此类食品安全问题，业内分析，主要源于品牌授权后监管不力所致。
“企业对于消费者是有品牌监管义务的。很多知名企业会花费大量的人力物力对渠道和终端市场进行长期监测和管理，这不仅是对消费者负责任，更是对自身品牌的保护。而产品质量和品牌维护能力则考验的是企业对于渠道管控和终端市场把控的能力。”食品饮料行业营销战略分析师徐雄俊指出。
据悉，康师傅和台湾味全同为顶新集团旗下子公司，从1999年开始，康师傅入股味全，持股比例达到19.96%，直到去年底康师傅将5.55%的味全股份抛售给了母公司顶新，以此结束了与味全之间的股权关系，但是双方实际业务合作并未中断。
上述康师傅相关负责人介绍，在台湾销售的“康师傅”品牌方便面均由味全以“商标授权”的形式生产，且不止葱烧排骨面一种口味。但是对于北京商报记者提出的味全与康师傅之间的具体合作形式、康师傅在台湾是否还有其他商标授权商以及将商标授权后，如何做好产品质量以及安全的监管等问题，截至发稿前还未收到康师傅方面的回应。
实际上，在快速消费品行业，一些企业为了迅速扩大品牌影响力，常常将商标授权给一些生产厂商，一方面从中收取一定的商标使用费，另一方面在节省本公司人力、物力的情况下，可以将品牌及产品影响力做到最大，但是由于对商标使用方的监管不力，其旗下品牌产品的质量问题也伴随而来。业内人士称，此次，康师傅虽然撇清了与味全生产的“康师傅”之间的关系，但最终受伤的仍然是“康师傅”品牌，这也暴露出了康师傅在品牌维护以及对于品牌使用方面的监管缺失。
内地销量或受影响
“与内地不同，在台湾地区，统一方便面的市场份额比康师傅多1倍，因此此次康师傅产品出现问题将进一步拉大两者在台湾市场的份额差距。而在内地市场，康师傅已经占据了近五成的市场份额，统一则被远远甩在了后面，受该事件影响，短期内会出现消费者改而购买统一的可能，但这也只是阶段性影响，毕竟康师傅和统一之间的差距悬殊，内地的方便面市场格局不会因此而改变。”中国食品商务研究院研究员朱丹蓬如是分析。
据悉，随着消费者对食品安全以及营养的重视，以及烘焙食品等替代品的出现，自2010年以来方便面整体市场销售额在逐年衰退，根据AC尼尔森的数据，今年上半年方便面整体销售额同比减少1.9%，方便面企业的生存压力随之加大。
业内人士称，以标杆企业为首触碰食品安全红线，虽然尚未涉及内地市场，但却难以抚平消费者的疑虑，这将加快方便面整体行业销售额的衰退速度。
