制作苞谷粑粑

制作炒米

杀年猪

出售新鲜的黑猪肉

现场节目表演

打糍粑

磨豆渣

吃杀猪饭

现场制作杀猪饭

12月31日，永定区沅古坪镇栗山村人山人海，热闹非凡。栗山村第二节年猪文化节盛大开幕。

开幕式现场，有高花灯、摆手舞等18个文艺节目的表演，更有轰轰烈烈的美食擂台赛，好不欢闹。一起来瞧瞧！

美食比赛项目有现场制做米酒比赛、现场制做豆腐花比赛、现场炒米花比赛、村民制作的酸菜手艺比赛。细嫩的豆腐花、软糯的糍粑，香喷喷的米酒、香脆脆的炒米让试吃的人都说好，台下的观众都忍不住流口水了。

现场屠宰草料喂养的原生态黑猪，大厨们将新鲜的年猪肉进行现场烹饪，霎时香气腾腾，原汁原味的杀猪饭勾人心魄，想吃的欲望实在按耐不住。杀猪饭终于登场了，让人不禁回想起儿时的年味，找回记忆中的乡愁。

生态肥美的黑猪肉、杀猪饭，让品尝的人大饱口福，鲜嫩的猪肉带着一股清新和土家人的激情，争先在舌尖上绽放，汇成大写的“好吃”二字。

吃罢美食，购美食。最幸福的生活不就是“逛吃逛吃”嘛？看看这攒动的人流，就能证明栗山村的村民幸福指数有多高！村民们纷纷拿出各家制作的腊肉、香肠、血豆腐、红薯粉丝、霉豆腐、糍粑、米粑粑等特色农产品在现场吆喝售卖，偌大一个院子，俨然成了一个土特产市场，琳琅满目土特产一排排，一台台，色泽鲜亮、卖相可人，与会的人们纷纷上前挑选、品尝、购买，现场十分热闹。

永定区沅古坪镇的腊肉在全市乃至整个湘西都享有盛名，很多外地人都慕名前来购买，除此之外，该镇栗山村的土特产也颇受广大消费者的欢迎，销售到省内外。

■作者 贺梅 图片摄影 唐云鹏