华声在线张家界频道9月10日讯(记者 宁奎)9月10日，记者从2018张家界市大鲵旅游美食文化节暨“十大名菜名店名厨”评选活动新闻发布会上了解到，张家界将于10月25至26日举办系列推介和评选活动，全面展示旅游美食文化的独特魅力，进一步促进旅游与美食文化融合发展。

　　本届活动主题为“寻美张家界、味约全世界”，主要活动包括“十大名菜名店名厨”评选活动、制作《张家界美食地图》和“十大名菜名店名厨”宣传片等。活动将通过开展“名菜、名厨、名店”评比活动，围绕张家界土家特色食材、精美菜品做文章，打响一批“张家界名菜”，培养一批“张家界名厨”，培育一批“张家界名店”，全面展示张家界地方特色菜肴，实现张家界餐饮业的特色化、品牌化、规模化，促进张家界旅游产业和餐饮产业融合和快速发展。

　　近年来，张家界紧紧围绕建设国内外知名旅游胜地的总目标和“对标提质、旅游强市”战略，扎实推进农业产业提质升级“523”行动计划，致力于大鲵的保护与发展，“张家界大鲵”先后获得国家地理标志产品保护和国家地理证明商标。截至今年上半年，张家界大鲵养殖规模达到228.5万尾，同比增长24.3 %;销售大鲵41.2万尾，同比增长43.6%;综合产值达10.8亿元，同比增长38.5%。同时，全市还拥有大鲵加工企业15家，已经开发新大鲵加工产品140多种。